Ini adalah pilihan sarapan yang cepat, sehat, dan mengenyangkan. Kombinasi telur orak-arik yang lembut dengan creamy-nya alpukat dan segarnya tomat menciptakan rasa yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ukuran besar
- 2 sendok makan susu cair (sapi, almond, atau air)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sendok teh mentega atau minyak zaitun
- 1/2 buah alpukat matang, potong dadu
- 1/2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
- Opsional: Sedikit irisan daun seledri atau daun ketumbar untuk garnish
Cara Membuat:
- Siapkan Telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan susu, garam, dan lada hitam. Kocok lepas menggunakan garpu hingga tercampur rata.
- Masak Telur Orak-arik: Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Tuang adonan telur.
- Biarkan sebentar hingga bagian bawah sedikit mengeras, lalu aduk perlahan dengan spatula, dorong telur dari tepi wajan ke tengah hingga membentuk gumpalan-gumpalan lembut. Masak hingga telur matang sesuai selera Anda (tidak terlalu kering).
- Sajikan: Pindahkan telur orak-arik ke piring saji. Taburi dengan potongan alpukat dan tomat di atasnya. Jika suka, hias dengan irisan daun seledri atau daun ketumbar.
Tips:
- Telur Lembut: Untuk mendapatkan telur orak-arik yang lembut, masaklah di atas api kecil-sedang dan jangan terlalu sering mengaduknya.
- Angkat dari api sedikit sebelum benar-benar kering, karena telur akan terus matang di piring.
- Keju Tambahan: Anda bisa menambahkan sejumput keju parut (misalnya cheddar atau mozzarella) ke dalam telur orak-arik saat masih di wajan untuk rasa yang lebih gurih.
- Roti Panggang: Sajikan scrambled egg ini di atas roti panggang (whole wheat lebih baik) untuk sarapan yang lebih lengkap.
- Pedas: Jika Anda menyukai sensasi pedas, tambahkan sedikit cabai rawit cincang atau bubuk paprika ke dalam adonan telur.
